Plaisir
des
Gastronomes
Animée par la même passion commune de vins profonds et subtils, notre famille cherche à élaborer des vins blancs et rouges de la Vallée du Rhône, tout en privilégiant l’élégance, la finesse et l’équilibre qui traduisent l’expression de nos sols, de notre climat et de notre savoir-faire.
Depuis1842
Les premières vignes du vignoble datent de l’époque romaine, plantées à l’abri du mistral au pied d’une colline qui a donné le nom de Mont-Redon à notre propriété.
En 1344, il appartient au Domaine Épiscopal, est reconnu en tant que vignoble. Au milieu du XVIIIe siècle, Mont-Redon est acquis par un noble, Joseph Ignace d’Astier, avocat docteur en Droit d’Avignon, puis devient propriété des Mathieu, descendants des Astier.
Anselme Mathieu, qui se disait « marquis de Mont-Redon », exploite le domaine jusqu’au décès de sa mère, Claire Mathieu, qui conduit au partage des biens. Dans le même temps, en 1866, le phylloxéra anéantit le vignoble de Châteauneuf-du-Pape
PHOTOS
En 1923, Mont-Redon passe aux mains d’Henri Plantin. Le nouvel acquéreur s’attache à regrouper les 2,5 ha de terres, alors éparses, dont il a hérité. En précurseur averti, il n’hésite pas à planter des vignes sur le vaste plateau caillouteux et boisé, encore inexploité, qui domine la propriété.
Animés par la même passion pour leur métier, toujours en quête de terroirs qualitatifs pour les cépages les mieux adaptés, les descendants d’Henri Plantin continuent ce travail d’investigation et agrandissent le domaine.
Depuis quatre générations, au coeur de son vignoble à travers les siècles, notre famille enrichit quotidiennement son savoir-faire dans le respect de ses exigences de qualité.
Aujourd’hui, le Château Mont-Redon couvre 186 hectares à Châteauneuf-du-Pape, dont 100 hectares plantés en vignes. En 1980, l’exploitation s’élargit avec l’achat d’un domaine en Côtes-du-Rhône puis, en 1997, d’un autre en Lirac.
Mont-Redon en quelques images ...
Nous produisons des vins dans les trois appelations de la vallée du Rhône méridionale : Chateauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône. 13 cépages (blancs et rouges) peuvent entrer dans la composition des Châteauneuf-du-Pape. Nous les cultivons et les vinifions dans leur ensemble. Le Lirac et le Côtes-du-Rhône sont également issus de 2, 3 ou 4 cépages, parmi lesquels le grenache est majoritaire.
Cette large et qualitative palette de raisins nous conduit à réaliser de diverses associations, dans l’objectif permanent d’obtenir des vins parfaitement harmonieux et équilibrés, assortis d’une grande complexité. Ces assemblages sont le reflet de notre terroir et de notre personnalité.
Indétrônable maître des rouges, il développe un potentiel aromatique intense. Il offre une sensation onctueuse en bouche et confère au vin une puissante trame de fond.
Finesse et élégance, il développe des arômes fleuries. Il entre dans la composition de nos rosés et de certains de nos rouges.
Forte d’une complexité aromatique (cassis, mûre, myrtille, violette…). Complémentaire du grenache, la syrah conforte outre ses arômes, une couleur intense et une structure plus affirmée.
Un peu de fraîcheur et quelques notes florales sont toujours bonnes à prendre. Nous les offrons à nos Châteauneuf-du-Pape.
Un peu de fraîcheur et quelques notes florales sont toujours bonnes à prendre. Nous les offrons à nos Châteauneuf-du-Pape.
Il apporte ses arômes sauvages et épicés, qui évoluent vers le cuir et des notes animales. Un complément précieux pour le grenache noir, dont il renforce la charpente et la complexité.
Finesse et élégance, il développe des arômes fleuries. Il entre dans la composition de nos rosés et de certains de nos rouges.
Un peu de fraîcheur et quelques notes florales sont toujours bonnes à prendre. Nous les offrons à nos Châteauneuf-du-Pape.
C’est souvent de la clairette que les vins blancs tiennent leur caractère floral et leur fraîcheur. Elle domine dans nos Lirac et agrémente nos Châteauneuf-du-Pape
Connu pour ses notes de fruits : abricot et de la violette. Sa rondeur est superbe. Il s’exprime avec réussite sur les terroirs calcaires du Château Mont-Redon et fait l’objet d’une cuvée particulière en Côtes-du-Rhône.
Il confère au vin de la rondeur et de la longueur avec des arômes de fruit à chair blanche. Il s’exprime avec bonheur dans nos Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône.
Finesse et intensité aromatique caractérisent le picpoul, qui apporte ses parfums fruités et floraux à nos Châteauneuf-du-Pape, ainsi qu’une belle vivacité.
En complément de la clairette, il apporte une touche de vivacité à nos Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Un cépage tardif bienvenu sous nos climats.
Reine de l’élégance, la roussane pare nos Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône blancs de ses attraits aromatiques : chèvrefeuille, narcisse, iris… Grandeur et subtilité !
La qualité de nos raisins,
une attention de tous les instants !
Nous portons une attention toute particulière à l’entretien de nos trois vignobles : Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône. Ce travail méticuleux nous permet de récolter une qualité de raisins optimale. La superficie de la propriété se décompose comme suit : 186 Ha au total en Châteauneuf-du-Pape, dont 100 Ha en production; 25 Ha au total de Côtes de Rhône, dont 22 Ha en production, et enfin 33 Ha en Lirac dont 32 Ha en production.
L’eau
Un climat typiquement
méditerranéen
Châteauneuf-du-Pape et ses environs bénéficient d’un climat de type méditerranéen, caractérisé par une sécheresse estivale et une pluviométrie très irrégulière d’une année à l’autre. Juillet est habituellement le mois le plus sec et octobre le plus pluvieux.
Le soleil
Un fort ensoleillement, des
maturités optimales
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un très fort ensoleillement, comparable à celui de Los Angeles (2 800 heures par an). La chaleur accumulée pendant la journée est restituée la nuit par les galets roulés, favorisant une maturité précoce.
Le vent
Le Mistral, maître vent
redoutable par sa force
Si la Provence est le pays du soleil, elle le doit à ce maître vent redoutable par sa force prodigieuse : le mistral, pouvant souffler à plus de 100 km/h. Il apporte à notre région son incomparable ciel bleu et permet au soleil de resplendir en chassant brumes et humidité. Son rôle purificateur est très important pour nos vignobles.
Châteauneuf
du pape
Une géologie unique au monde. À l’époque miocène, les mers se retirent et les continents se dessinent. Dans les Alpes érodées, des blocs rocheux se détachent des flancs des vallées en une nappe de cailloux qui se déverse vers le Sud, pour former l’ancien lit du Rhône. Dans le Comtat Venaissin, berceau de Châteauneuf-du-Pape, les eaux de la mer Astienne sont peu profondes et les cailloux les plus lourds (quartzites alpins) échappent à l’entraînement au large.
Roulés par le fleuve, ils recouvrent les hautes terrasses de l’appellation. A certains endroits, ils constituent une couche pouvant atteindre deux mètres, sous laquelle on trouve un banc d’argiles rouges qui régulent l’alimentation hydrique de la vigne. Sur ce premier type de sols, le grenache, la syrah et le mourvèdre produisent des vins généreux, puissants, tanniques et concentrés. La zone la plus élevée de Châteauneuf-du-Pape a subi une cassure et le fleuve s’est retiré trois kilomètres plus loin, entraînant dans sa chute les éléments les plus fins qui se sont désagrégés pour donner des sables. Ce deuxième type de sols favorise le caractère aromatique de la syrah, du cinsault et du mourvèdre.
Enfin, la zone des calcaires urgoniens provient d’un délitement de la roche mère sous l’action du climat. Les sols y sont moins profonds et accueillent avec succès nos cépages blancs, qui exaltent des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Terroir
Coupe géologique
Superficie en production: 3153 ha, production annuelle moyenne : 102782 hl; rendement de base: 35 hl/ha.
Les sols: Plus ou moins profonds, très caillouteux, ils sont constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse.
Le climat: C’est le secteur le plus sec des Côtes-du-Rhône; le vent dominant est le Mistral, l’ensoleillement est d’environ 2 800 h/an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit.
Lirac
rive droite
du
Rhône
Séparé de Châteauneuf-du-Pape par le fleuve, Lirac est l’un des crus de la vallée du Rhône qui peuvent offrir les trois couleurs : rouge, rosé, blanc. Les sols sont caractérisés par des terrasses couvertes de galets roulés résultant des éboulis de pente. Les cépages y expriment leur propre typicité.
Terroir
Coupe géologique
Superficie en production: 661 ha, production annuelle: 21478 hl; rendement de base: 42 hl/ha.
Les sols: Terrasses rouges de cailloux roulés, sols loessiques, sols sableux squelettiques.
Le climat: Typiquement méditerrannéen, pluviosité réduite, ensoleillement 2700 h/an, vent dominant, le Mistral.
Côtes
du Rhône
Sur les communes d’Orange et de Roquemaure, nos vignes de Côtes-du-Rhône sont plantées sur des plateaux argilocalcaires caillouteux. Encouragées par un soleil généreux, elles révèlent leurs qualités sur ces terroirs.
Terroir
Coupe géologique
Superficie en production: 41220 ha et 4500 vignerons placent les Côtes du Rhône Régionaux au 1er rang pour la production de vin rouge A.O.C. en Provence Alpes Côtes d’Azur et Languedoc Roussillon. Rendement de base: 45 hl/ha.
Les sols: Le sol est la résultante des incidences de la végétation et du climat au cours de milliers d’années. La forte personnalité du Rhône a imprimé sa marque sur l’ensemble du basin sédimentaire, modelant les reliefs, apportant ses alluvions pour créer, de Vienne à Avignon et des Cévennes aux contreforts des Alpes, un ensemble complexe et varié.
Le climat: De type méditerranéen, marqué par le mistral, ce vent violent, nécessaire et bénéfique au développement de la vigne, naît de la différence de pression atmosphérique entre les régions du nord et celles du sud. La saisonnalité très marquée des pluies, les températures chaudes et l’ensoleillement exceptionnel caractérisent également le climat de cette région.
Une démarche environnementale
La gestion des effluents est au cœur de nos préoccupations depuis plus de dix ans.
PROTÉGER
L’ENVIRONNEMENT,
UNE PRIORITÉ
Notre réflexion sur la gestion des effluents, nous a conduits à construire notre propre station d’épuration. Tous nos rejets (effluents viticoles, vinicoles ou domestiques) sont ainsi traités par voie biologique avec une finition sur lit de roseaux. Le Château Mont-Redon a été précurseur en la matière, de même que pour le tri et le recyclage des déchets.
Le
Puits
PROVENÇAL
Station d’épuration
sur lit de roseaux
La vendange, cette noble matière première
Nos récoltes se font manuellement. Les raisins sont triés à la vigne puis dirigés vers nos caves très rapidement. Notre objectif est de respecter la matière première lors de son acheminement jusqu’à la cuve. En rouge, l’intégralité de la récolte est éraflée. Cette opération évite l’extraction des tanins trop rustiques ou astringents contenus dans les rafles.
Nos
Rouges
en quête de tanins
élégants
Nos
Blancs
reflètent la pureté de nos
TERROIRS
Tri optique
de la
Vendange
Cette technologie optique et analytique d’avant-garde utilise deux caméras et un laser, reliés à un ordinateur pour trier les raisins de façon très précise et ajustable en fonction de la couleur, de la forme et de la grosseur des baies.
Composante principale du terroir, le sol doit rester sain et équilibré pour garantir l’épanouissement et la pérennité de la vigne.
Nous distribuons nos vins à travers le monde, sur quatre continents, dans plus de quarante pays.
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